—— 牛と発酵バターと、僕たちの1日について 朝の静けさと、搾乳の音から始まる。 山口・阿東の空がまだ薄暗い頃、船方農場の1日は静かに動きはじめます。 朝5時、搾乳スタート。牛たちと呼吸を合わせるように、1頭ずつ丁寧にミ … 続きを読む 牧場の朝は、5時から。