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船方農場
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船方農場 冬物語3


“JAPAN CHEESE AWARD′14”
船方農場の
“モッツアレラ”を出品、
銀賞
をいただきました。


2014年、10月30日、東京で開催された、チーズプロフェッショナル協会主催の“ジャパンチーズアワード2014”に出品、銀賞をいただきました。


全国から、121品 出展

グランプリ
金賞
銀賞
銅賞
1品
13品
32品
30品



 受賞76品
 

モッツアレラチーズは、オリーブオイルとの相性が良いのですが、わさび醤油やかつお節かけで、お醤油でお召し上がり頂いても美味です。
ご賞味頂ければと存じます。

 


「およそ2年前から試行錯誤を繰り返し、出来上がったモッツアレラ、これからも精進して、ワンランクアップを目指していきたい。」
と、三戸部長は語っております。




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船方農場のモッツァレラの出来るまで

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おいしさのヒミツ その1

その日に搾った新鮮なミルク

低温殺菌し使用しています!!




おいしさのヒミツ その2

ミルキーさと、もちもち感を最大限に引き出す為、

全行程、手作業で行っています!!


  

おいしさのヒミツ その3


生乳本来の味を楽しんでもらうため、

また料理にも使いやすい様、

塩味は付けていません!!



   
船方農場のミルキー感たっぷりの

  モッツァレラをぜひお試しください!!
   

 


[2015年1月]

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