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船方農場
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74号
目次
 ◆  紅綬褒章受章
 ◆  イベント報告−原っぱ祭り
 ◆  場内アンケート集計
 ◆  ざつーザツー雑学
 ◆  花の海情報
 ◆  グリーンセミナーのご案内
 ◆  今年の新入社員
 ◆  交通アクセス

紅綬褒章受章
足跡(抜粋したもの)を下記一覧表にしております。
年  月
備  考
昭和15年 5月 阿東町徳佐下にて誕生、6人兄弟の5人目の長男
昭和35年 3月 県立徳佐高校(現・山口高校徳佐分校)卒業
昭和38年 4月 阿東町4Hクラブ会長に就任
昭和39年 4月 後輩と2人でシクラメンの協業経営を始める。
昭和41年 4月 阿東町農業経営研究会を設立、農業経営の勉強、会長就任
昭和44年 1月 5人の仲間と「船方総合農場」設立 代表取締役に就任 (代表28歳)
昭和58年 4月 「協定営農会」設立 幹事長に就任
昭和61年 4月 「交流の里づくり研究会」設立 会長就任
昭和61年 8月 農協に協賛「わんぱく農場」を開催
昭和62年 2月 朝日農業賞を受賞
昭和62年 4月 株式会社「グリーンヒル・アトー」設立 取締役に就任 (代表47歳)
昭和63年 11月 「山口県選奨」受賞
平成 2年 1月 「道の駅」提案 (中国地域まちづくり交流会にて)
平成 2年 4月 株式会社「みるくたうん」設立 代表取締役に就任 (代表50歳)
平成 2年 11月 事業協同組合「みどりの風協同組合」設立 理事長に就任
平成 5年 4月 山口のスイス村づくり「みるくたうん開発」に取り組み
平成 8年 8月 全国農業法人協会 初代会長に就任
平成11年 4月 グリーンヒルアトー 代表取締役就任
平成11年 5月 全国農業法人協会改め(社)日本農業法人協会 会長就任
平成15年 3月 全国観光カリスマ百選に選ばれる
平成15年 6月 農業生産法人株式会社「花の海」設立 代表取締役に就任 (代表63歳)
平成15年 6月 (社)日本農業法人協会 会長退任 顧問就任
(有)船方総合農場を設立から40年、農業一筋に取り組んで来られたことに対しての受賞。 心よりお喜び申し上げます。


イベント報告−原っぱ祭り

 5月3日〜5日ゴールデンウィークの3日間、第17回原っぱ祭りを開催。連日大勢のご来場者を迎え盛況裏に怪我する人もなく無事終了。

◆ イベント内容
 スケッチ大会(小学生以下)・仔牛の体重あて・乳搾り・花釣りゲーム・草地一周ちびっ子マラソン大会(5月5日のみ/小学生対象)を開催。

◆ スケッチ大会(小学生以下)参加者、245名、入賞者一覧です。会長賞・みるくたうん賞の該当はございません。
入賞名
氏 名
学 年
住所
(市町村名)
入賞名
氏 名
学 年
住所
(市町村名)
金 賞 吉本 芽生さん 1年生 防府市 グリーンヒルアトー賞 阿波佳菜子さん 5年生 長門市
銀 賞 山時菜都乃さん 4年生 周南市 佳 作 原田 千智さん 6年生 防府市
銀 賞 廣林みずきさん 4歳 周南市 佳 作 宅野 清夏さん 6年生 益田市
銅 賞 藤本 美優さん 4年生 玖珂郡和木町 佳 作 藤本 都和くん 5年生 玖珂郡和木町
銅 賞 中村 祐亮くん 6年生 山口市 佳 作 高村 弥依さん 1年生 防府市
船方総合農場賞 吉本 侑生さん 4歳 防府市 佳 作 高村 樹侑くん 年少 防府市
◆ ちびっ子マラソン
今年は参加人数の制限を設けず、小学生の「走りたい人全員」の受付としました。
順位
氏 名
学 年
高学年計42名
1位
富田真帆さん
6年生
2位
三原康太郎くん
6年生
3位
野村健太くん
4年生
4位
有冨 魁くん
6年生
5位
吉冨恭平くん
6年生
低学年計67名
1位
岡田俊祐くん
2年生
2位
入江泰地くん
3年生
3位
中野真帆さん
3年生
4位
田中優衣さん
1年生
5位

森広鈴音さん

3年生

高学年:男子28名、女子14名、計42名
低学年:男子38名、女子29名、計67名 総計109名
 表は1位〜5位の方々です。


場内アンケート集計
 3月1日〜4月30日の2ヶ月間、ご来場者アンケートを実施しました。全8項目の中で5項目分の集計結果をお知らせします。アンケートは3月〜12月まで(株)みるくたうん売店にて実施しております。ご参加下さい。。

1.年齢
 各世代で回答を頂いたようです。

2.船方農場を何でお知りになりましたか。
 テレビ・ラジオ、新聞、ガイド本、新聞折込、看板、刊行物、船方職員、口コミ、その他・インターネット
 口コミでのご来場が3割、その他に「小さい時遊びに来ました」の回答があり、船方農場の歴史を感じます。

3.今日はどなたとご来場でしょうか。
 家族、友達、会社関係、子供会、町内会、学校、恋人、その他
 アンケート実施時期にもよりますが、8割の方がご家族とのご来場でした。

4.最初に来られたときの印象で、何が一番強く、思い出されますか。(例;サイロ)
 癒しの象徴とも言える牧草地、続いてあふれる自然環境、ヤギ、サイロ、ふれあい動物となっています。

5.船方農場の商品の中で一番
 美味しいと思われた食べ物・好きな食べ物一つ教えて下さい。
 約3人に1人の割合でソフトクリーム、続いて牛乳・牛肉となります。
 
:通年販売としていました「バラソフトクリーム」は、諸事情により、秋のバラ開花シーズンの季節販売とさせて頂きます。ご了承下さい。 

 
 


ざつーザツー雑学
 精肉のお話。
 肉牛にはいろいろな種類があります。和牛、交雑牛、乳用牛です。交雑牛とは、乳用牛のホルスタイン種のメスに黒毛和牛のオスを掛け合わせて生まれた牛の事で、「F1(フエワン)」と言います。
 船方農場グループでは、この中でも、交雑牛を肥育し、福岡の解体処理施設に牛を持って行き、解体処理された枝肉を持ち帰り、余分な脂分やスジを取り除いた、磨き処理された精肉を販売しています。交雑種の特徴として、和牛に比べロースなどは、さし(脂肪)が少なく赤身の割合が多いのが特徴です。
 私も和牛ロースと交雑種(船方牛)ロースを食べ比べての感想ですが、「さし(脂肪)が少ない分硬いかな?」と思いましたが、お肉の味もあり、やわらかく、美味しくたべれました。
脂が苦手な方や、健康に気を付けておられる方、赤身の割合が多いため、ヘルシーに美味しく召し上がれるのではないかと思います。生肉貯蔵ゆえの管理も大変ですが、お客様に「美味しい!」と、定評を頂いております。
 ちなみに、牛1頭から人間が食する事が出来る精肉の量は約35%、その中からヒレやロースとなると取れる量はもっと少なくなります。


部位の特徴を一覧にしてみました。
1.肩 肩の肉は運動するところなので筋肉質で脂肪が少なく、堅い肉です。挽き肉・煮込み料理に使用します。
2.肩ロース こちらは霜降り肉としてお馴染み。適度に脂肪が入り、柔らかい赤い肉。しゃぶしゃぶ、すき焼きに使用するのはここ。
3.リブロース これも霜降り状の脂肪の多い肉。風味があり、肉も柔らかく高級な肉です。厚切りにしてステーキ、かたまり肉でローストビーフ、それから薄く切ってしゃぶしゃぶ、すき焼きにも使用されます。
4.バラ バラ肉は、肋骨の肩バラ、腹の内側の「ともバラ」の2種類が存在。濃厚な風味から焼き肉・シチューに使用されます。
5.ヒレ ヒレ肉は最も柔らかい肉。脂肪が少なくきめ細かな肉で美味しいのですが、僅かしか取れないので肉中の中では最高級の部位とされる。ステーキに使用されます。
6.サーロイン サーロインと言えばステーキと答えてしまうほどステーキ用としては有名な部位。ヒレの次に高級とされています。適度な霜降り、柔らかい。
7.ランプ ロースのように柔らかい肉で、用途が広い。
8.モモ 脂肪の少ない部位。すき焼き肉にしたり、角切りにしてシチューにする部位。
9.スネ 最も運動する場所のため、脂肪が少なく筋が多く、堅い肉、じっくり煮込むとうま味が出るため、煮込み料理のダシに使用。


花の海情報

今年も始まります。渇ヤの海ブルーベリー狩りのお知らせ!

期 間
価 格
開 園 平成21年6月13日 大人(小学生以上) 800円
閉 園 平成21年8月31日 子供&シルバー 500円

≫≫完熟ブルーベリーを食べよう≪≪

  • 全体が青く色づいていて、引っ張ると実が簡単に取れるもの。
    出来るだけ色が黒っぽいものを選びましょう。
  • 白い粉が付いているものは新鮮な証。
  • 一粒づつ食べるのではなく、2〜3個一度に口にいれると美味しさ倍増です。


≫≫ブルーベリーを育ててみよう≪≪
用 土 水やり マルチ 肥 料

▼ 鉢植え、露地植え共に、有機物が多く、水はけの良い酸性土壌を好みます。

▼ 一般には有機物で酸性の強いピートモスを主体に、同じく酸性で水はけの良い鹿沼土を混ぜることが推奨されています。

▼ ブルーベリーは非常に水を好みます。鉢植えの場合の目安は次の通りです。
・3月〜6月:1回/日(朝)
・7月〜9月:2回/1日(朝・夕)
・10月〜11月:1回/1日(朝)
・12月〜2月:3.4日に1回(朝)

▼ 乾燥防止、土壌温湿度の安定、雑草予防に必須です。

▼ バークチップや針葉樹チップをオススメします。

▼ 固形油かすなどの緩効性肥料を中心に使用する事をオススメします。
・春先(2月末頃)の元肥
・収穫後のお礼肥
・9月頃に追肥をします。
・10月以降の肥料には注意が必要です。


グリーンセミナーのご案内
手作り教室(要予約) 品 名 数 量 価 格(税込み) 備 考
シャーベットづくり(通年可能) お一人様/TD> \400 :5名様以上〜(5名様で約10分)
:最大100名(所要時間120分)
バターづくり(通年可能 お一人様/TD> \500 :2名様以上〜(2名様で約20分):最大100名(所要時間50分)
ソーセージ作り(お手軽教室/通年可能) お一人様 \1,000 5名様以上〜:最大150名(所要時間90分)
ソーセージ作り(本格スモーク教室/通年可能) お一人様 \1,300 5名様以上〜:最大150名(所要時間150分)
自然体験教室(要予約) 品 名 数 量 価 格(税込み) 備 考
乳しぼり(通年可能) 1グループ \16,000 最大200名(所要時間60分)
:牛の生活時間にあわせますので、
基本的に午後1時からです。
:準備可能な牛は1頭〜2頭です。
川遊び(可能期間8月〜10月) 1グループ \15,000 :50匹セット:最大100名(所要時間40分)
1匹 \400 :20匹以上からの受付


今年の新入社員

拒D方総合農場 酪農部 山口愛美さん
・志望動機/自然あふれる中で人と接し、仕事が出来るところに魅力を感じました。
・自己ピーアール/とにかく頑張りますのでよろしくお願いします。友達大募集中!!
・出身地/兵庫県
・趣 味/動くこと(スポーツ等)
・好きな食べ物/甘〜い物

拒D方総合農場 園芸部 西川千代野さん
・自己ピーアール/3月まで働いていた職場とは真逆の職場なので毎日が大変でしたが、先輩方の親切な指導で慣れてきたように思います。
 これからの季節、ハウスの中は大変と思いますが、お客様にきれいなお花を届けられるように、体調を崩さないよう頑張りたいです。
・出身地/阿東町
・趣 味/好きなお香を焚きながら、好きな音楽を聴くこと
・好きな食べ物/船方農場のホルモンとソフトクリーム

拒D方総合農場 研修生 杉本繁喜さん
・志望動機/百姓で生計を立てたい。研修するなら人も環境も良い船方農場と思った。
・自己ピーアール/何でも良く食べ、元気で明るく、好気心旺盛、プラス思考、楽天家、結構慎重派。「徳佐の百姓を支えるぜ」くらいの意気込みです。
・出身地/阿東町
・趣 味/音楽・楽器演奏・酒・ゴルフ・百姓(笑)
・好きな食べ物/カルバドス、ジン、エクレア

鰍ンるくたうん 営業部 堀 聡司さん
・志望動機/町内の企業だから
・自己ピーアール/遠くに出ていてやっと阿東町に帰ることが出来ました。仕事が忙しくて、家の手伝いが出来ないですが農繁期には、是非ともチカラになりたいです。仕事について、今は一生懸命頑張ります。
・出身地/阿東町
・趣 味/中華料理を作る事・休日はボーリング
・好きな食べ物/肉・納豆・とんこつラーメン

拒D方総合農場 酪農部 杉 真登香さん
・志望動機/幼い頃から動物が好きで、将来は動物に関わる仕事に就きたいと考えていました。船方農場の自然豊かな環境の中で家畜と共に仕事がしてみたいと思いました。
・自己ピーアール/入社したばかりで分からないことだらけですが、頑張ります。
・出身地/阿東町
・趣 味/音楽を聴くこと
・好きな食べ物/カレー

拒D方総合農場 水稲部 中村さん
・志望動機/昔から農業に興味があった事、居住地から近いと言うこともあります。
・自己ピーアール/誰とでも仲良く出来ます。オヤジギャクで常に明るく(^_^)です。農業は初めてですが、きつくても頑張ります!!
・趣味/旅行、野球
・好きな食べ物/和食・米・たこ焼き

船方農場グループ
〒759−1513
山口県阿武郡阿東町徳佐下1450−39
お問い合わせ先
  :TEL083−957−0710
  :TFAX083−957−0719
http://www.funakata.co.jp/




◆船方農場への交通アクセス◆
 JR徳佐駅より
  ・徒歩30分
  ・タクシー6分
 中国自動車道
  ・小郡ICよりR9経由60分
  ・鹿野ICよりR315経由45分



メール。お問い合わせはこちらまで   所在地:〒759-1513 山口県山口市阿東徳佐下11450-39 電話083-957-0369(代表) FAX083-957-0719
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