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６９号

◆	グレードアップした精米機
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◆	皆様の街までおじゃましていま～す。
◆	交通アクセス




米の精米を（株）みるくたうんにて開始しました。今まで、（有）船方総合農場の水稲部で精米を行っていましたが、水稲部の生産規模の拡大もあり、米の生産と精米販売を分業とすることになりました。船方農場グループで、お客様との直接取引の多い（株）みるくたうんが受け持つことにより、お客様の「声」に迅速に対応出来る事としています。今回のグレードアップした精米器の特徴は、従来の ① 石抜機（玄米に混入している石を取る） ② 精選機（白米の割れた米と割れない米の選別）に加え、 ③ グレードアップした色彩選別機（白米に混入している茶米や不良米を除去する）を購入しました。 ④ 計量器（白米を小袋様に自動計算する）です。これにより、より良い精米をお届けできるものと考えます。また、「牛乳」と「米」の２本柱で推進しています、「白」を基調とした「ホワイト作戦」にむけての取り組みを充実させるものです。皆様のご注文をお待ちしております。詳しくは（株）みるくたうんまで。

「船方農場のこしひかり」品種と価格表（税込み価格）

品種名	小売価格	年間契約	価格一括支払い
こしひかり（白米）	5kg	\2,940	\2,500
こしひかり（白米）	2kg	\1,240	\1,000
こしひかり（玄米）	5kg	\2,680	\2,200

グリーンヒル・アトーのバラ園が拡大しています。昨年より植え付けをしているバラの秋咲きが見頃を迎えており、バラの種類も現在２００種類を超える様になりました。バラの花を引き立てるかのようにハーブが咲き競っており、ご来場者の新しいカメラスポットになっています。来年の初夏にバラ園まつり（仮称）の開催予定に向け、恥ずかしくない整備をと孤軍奮闘しております。

農場内どこを歩いても「花のある散策道」にするには農場整備に終わりはありません。一年ごと、ワンシーズンごと、また、一日ごと変化を続ける農場を見届けて下さい。

昨シーズンのイチゴが６月に終了して６ヶ月。待ちに待ったイチゴシーズンがやって来ます。昨シーズンは営業開始２年目にもかかわらず、１万２千名以上のお客様にいちご狩りを楽しんで頂くことが出来ました。　　今年も多品種の栽培に取組んでおり、イチゴ狩りでは好評でした多品種コース（時間無制限食べ放題）を、昨シーズンに引き続き実施します。
今年の栽培品種は、花の海の看板品種「紅ほっぺ」「さちのか」、昨年に引き続いての「ほのか」、新登場は「あきひめ」「アスカルビー」「とちおとめ」の６品種です。新登場の品種については、花の海のスタッフも初めてお目に掛かる品種で、とても楽しみにしています。栽培は順調に進んでおり、１２月上旬よりパック販売を開始し、ちょっと遅れていちご狩り開園の予定です。今年もご来場をお待ちしております。また今年は、姉妹会社みるくたうんとのコラボレーションで、ミニバラ（単体）とパックイチゴのお歳暮の販売もいたします。朝摘み完熟イチゴの醍醐味を、多くの方々へ是非ご紹介下さい。
さて、交流施設では「楽しくくつろげる」「また来たくなる」店舗を目指して、少しずつですがヴァージョンアップを続けています。
イチゴ狩り＋αとしてきっと楽しんで頂けると思いますので、店舗の方へも是非ご来店ください。

私は、肉加工品の製造を担当しています。
スーパーなどいろんな所で無添加商品をよく見かけます。船方農場で製造している肉加工品には、添加物を使用しております。（ビーフジャーキー、ハンバーグ類は無添加です）
主な理由として、農場には多くのお客様が来られます。県内・県外とお客様が遠方から来られ、商品を購入された後、ご自宅の冷蔵庫に入れられるまで時間がかかります。また、暑い車の中に長時間おいていたというような事があり得るため、品質保持を目的に保存料等添加物を最低限入れています。（基本的には要冷蔵です。）また、添加物を入れることにより、肉のうま味、食感など安定させることができるのも理由の一つです。
無添加商品は確かに安心して食べることが出来ると思います。添加物には法律で決められた基準値があり、当方はそれ以下・最低限で使用している為、より安全に美味しく安心して食べて頂けるのです。
これからも、安心と信頼される商品づくりを心がけたいと思います。

今回は乳牛について。山口県立農業大学校を卒業し、今年入社した原です。ホルスタインの妊娠期間は２８０日で、人間とほぼ同じです。

	生まれたら仔牛はお母さん牛とすぐ離され、カウハッチ（仔牛の部屋）に移動、お母さん牛から搾った初乳をなるべく早く与えます。生後５日間は初乳を与えます。最初の３日間は朝・昼・夕の３回与え、それ以降は朝・夕の２回。初乳を与えるのは仔牛に免疫力をつける為です。

	１回の乳の量は２リットル

	雌牛は除角をおこないます。角が生えてこないように道具を使って角根を焼きます。

	哺乳期間が過ぎるので離乳させます。離乳と同時に育成牛舎に移動し、群飼育します。雄牛は３ヶ月までに去勢をします。

	３ヶ月までは下痢になったり体調を崩しやすいので注意が必要、牛の状態に合わせて、餌の切り替えを行っていきます。

	人工授精にて種付けをし、妊牛として管理してゆきます。
人工授精後、約１０ヶ月後（２８０日）に初めての出産、２回目以降は分娩から約４０日後に人工授精を行い、牛は一生のうち平均３回～５回出産をします。

手作り教室（要予約）	品名	数量	価格（税込み）	備考
	シャーベットづくり（通年可能）	お一人様/TD>	\400	：５名様以上～（５名様で約１０分）：最大100名（所要時間120分）
	バターづくり（通年可能	お一人様/TD>	\500	：2名様以上～（２名様で約２０分）：最大100名（所要時間50分）
	ソーセージ作り（お手軽教室／通年可能）	お一人様	\1,000	５名様以上～：最大150名（所要時間90分）
	ソーセージ作り（本格スモーク教室／通年可能）	お一人様	\1,300	５名様以上～：最大150名（所要時間１50分）

自然体験教室（要予約）	品名	数量	価格（税込み）	備考
	乳しぼり（通年可能）	１グループ	\16,000	最大200名（所要時間60分）：牛の生活時間にあわせますので、基本的に午後１時からです。：準備可能な牛は１頭～２頭です。
	川遊び（可能期間８月～1０月）	１グループ	\15,000	：50匹セット：最大100名（所要時間40分）
	川遊び（可能期間８月～1０月）	１匹	\400	：20匹以上からの受付



「週１回・１本からお届けしています」
日曜日を除いた毎日、コースを決めてお客様の元へ牛乳の宅配にいっております。コース担当者からの熱いメッセージ！！

《貴方の街へ、私がおじゃましています。小原直継》いつもお世話になっております（株）みるくたうんの営業部の小原と申します。私は津和野・旧新南陽市・旧小郡町（秋穂方面）・下松市（熊毛方面）・山口市内と毎日、各方面へ配達しております。配達の折、お客様より、「ありがとう」・「ご苦労様」等と声を掛けて頂くと嬉しく、またありがたく感じております。また、拡販で新たなお客様のお宅におじゃまさせて頂いた折に、「船方農場に行ったことあるよ。」、「子供が小さい頃、よく行ったよ。」、「昔飲んだ牛乳の味がした。」等と良くききます。これは船方農場の牛乳が生産されてからお客様にお届けするまで全て、グループ内で行い、搾りたての新鮮な物をお届けしているからに他なりません。昨今、不信感を招く食品関連のニュースが続いております。「食」は生きる為、絶対に必要な事です。私たちはこれからもお客様に安心していただき、安全で新鮮な商品を自信と誇りを持って皆様の下へお届けします。今年も残すところわずかですが、お身体にお気を付け下さいませ。

《貴方の街へ、私がおじゃましています。恵本好美》昨年４月に入社をし、現在２年目の恵本といいます。昨年度から益田市・萩市・周南市鹿野地区・美東町を主に配達をしております。お伺いした折に「気を付けて帰りんしゃいよ。」と言葉を掛けてもらい心配して頂いて大変ありがたく思います。今、私がお客様に声を掛けているお薦めの商品があります。船方農場特産の「コシヒカリ」です。船方農場自慢の堆肥を使用した田圃で丹精込めて作った「新米」です。皆様にお届けする時は、精米した翌日に配達をしています。釜で炊いた時とっても艶があり、ご飯も真っ白です。新米なので水は少なめにするのがコツです。食べたとき甘みがありとても美味しいです。お薦め商品のもう一つは船方農場自慢の手作りハンバーグです。ハンバーグは２種類あり、野菜入りハンバーグと肉ハンバーグで、弁当のおかずに使いやすいサイズの物もあります。焼いた後ケチャップ味も良いですが、ゴーダチーズをのせて焼くととっても美味しいです。食卓のメニューにお薦めです。お米やハンバーグだけでなく、何なりと、気軽にお声を掛けて頂ければと思います。

船方農場グループ
〒759－1513
山口県阿武郡阿東町徳佐下1450－39
お問い合わせ先
　　：TEL083－957－0710
　　：TFAX083－957－0719
http://www.funakata.co.jp/

◆船方農場への交通アクセス◆
　JR徳佐駅より
　　・徒歩30分
　　・タクシー6分
　中国自動車道
　　・小郡ICよりＲ9経由60分
　　・鹿野ICよりＲ315経由45分