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57 号
目次
今年も応援よろしくお願いします

船方伝言板 ・  Editor's Note

今年も応援よろしくお願いします。


 今年は、乳量アップはもちろん、牛の健康管理に気をつけ慎重にいきたいと思います。育成の頭数も年々増えてきており、飼養管理もうまくいっているので、この2〜3年が楽しみです。粗飼料のロール品質も大事なカギをにぎると思います。また、牛乳の品質面では、脂肪率や無脂固形はかなり良くなっていますが、細菌数や体細胞をいかに抑えていくかが、今後の課題だと思います。最後に、環境問題・古くなった牛舎・搾乳施設など、今後クリアしなければならない問題がありますが、ひとつひとつ解決していこうと思っています。
 【船方農場酪農部 岩木】

 必要以上に他品目科された生産体制を管理し、単純化・再構築することにより生産原価のコストダウンに努め、一部の生産品目は全国展開している商社を通じて全国の花屋さんに供給できる体制へともっていきたい。すでに商社との代理店契約を行い、商品の販売を山口・島根エリアで行っている。軸足はあくまで生産におくが、グリーン産業分野における商売の知識・販売ノウハウをこの機会に発起点として貪欲に学んで行きたい。
 【船方農場園芸部 前島】

 船方のお米を作り10年になります。過去冷害あり、干ばつあり、そして昨年のように少雨高温と同じ条件の年はありませんが、良質の船方米の位置づけは変わらず、最大限の努力をしております。その評価として、食味計による測定を平成9年から続けており、昨年も76〜82点で極めて良好、スーパーライスの評価となり一安心しております。今後は良くて当たり前の船方米の中に特別な米の栽培にチャレンジしたいと考えています。それは、船方の資源を利用したリサイクル栽培というものです。堆肥をベース、米ぬかともみがらくん炭を利用し、より自然な、より清冽な米の栽培をし、近く皆様に届けられたらと思っています。
 【船方農場水稲部 村田】

 平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。船方農場の牧草も芽吹き、春らしくなって参りました。牛乳配達もちょうど良い日差しに眠気を誘われることもありますが、牛乳を待つ皆さんを思うと眠気も吹き飛び安全運転で配達しております。さて、船方農場グループも新年度を迎え、我々営業部にも3名の仲間が加わり、仕事を覚えるため現在頑張っています。皆さんのもとへ近々お伺い致しますので、よろしくお願い致します。また、船方の商品たちも、皆さんに会いたがっておりますので、声をかけて下さい。皆さんのご支援(お買いあげ)あってこそ、牛を飼うことや米を作ることなどの農業ができます。そのためにも今まで以上に精進して参りますので、今後ともよろしくお願い致します。
 【みるくたうん営業部 坂本】

 「船方農場のアイスクリームは美味しい!」というお客様からの声を多く聞きたい。その為に、徹底した衛生管理のもとで、美味しく安全なアイスクリームを製造し、安心してお客様に召し上がって頂けるように努力します。さらに中身のリニューアルも考えており、より一層美味しいアイスクリームを開発していきます。また今年はソフトクリームミックスの開発にも力を入れ、船方農場らしい季節感あふれる"旬のソフトクリーム"なども作り出して生きたいと考えています。冷たく滑らかで、高級感のある船方農場のアイスクリームやソフトクリームを、手軽により多くの消費者の方に召し上がって頂ける環境作りと販売方法を考えていきます。
 【みるくたうん乳製品部 三戸】

 私は肉加工部を受け持っていましたが、昨年度から精肉部も受け持つことになり1年がたちました。最初は、精肉に関しては技術・知識ともなく、受け持つことができるのかとても不安でした。本を見ながら、切り方・盛りつけ方・このお肉は牛のどの部分なのか、勉強しながら注文があれば切っていました。お客様からいろいろな声を聞き大変勉強になりました。本年度も今以上、技術を磨きお客様に"おいしい!"と言ってもらえるよう商品を作っていきたいとおもいますので、これからも応援のほどよろしくお願いします。
 【みるくたうん精肉部 井上】
 
 チ−ズ製造未経験の私が、(株)みるくたうんに来て、もうすぐ6年。一人で製造に携わって2年を過ぎます。食品を取り扱う者としての責任と義務でもある衛生を第1に、そのうえで味を追求していこうと考えています。大手企業と違い、設備面で充実しているとは言えませんが、日々勉強をし、仕事の糧とすることを心がけ、お客様に「おいしい」と言って頂けるような手作りの、船方農場ならでわのチ−ズを作っていこうと思います。
 【みるくたうんチーズ部 牧野】

 もっとかっこいい売店にしたい!(もちろんお金をかけずに)と思い立ち、売店内の白かった壁におしゃれなクリーム色のペンキをぬってみました。ちょっと寒々しかった売店が優しくかわいくなりました。ソフトクリームも一層おいしく感じそうです。これに自信を付け、床も塗ろう!と乗り気で計画中です。(大丈夫?と気にする他の社員を後目に)他にも、色々新しいことに挑戦する1年にしたいと思っていますので、何回も遊びに来て下さい。特に4月の最終週にはりんごのお花見園を大々的に作ろう!と計画中です。咲き乱れるりんごの花の下で、ぜひ心地よいひとときを過ごしに来て下さい。
 【みるくたうん売店 濱川】

 だんだん春の陽気になってきました。2頭のウリ坊(そろそろ「ウリ坊」ではなくなりますが・・)は、ますます元気に走り回り、2月には山羊の赤ちゃんが生まれ、ふれあい動物小屋もにぎやかになってきました。今年度もグリーンヒルアトーでは、柔らかくジューシーな「船方牛」を、バーベキューメニューとしてご用意させていただきます。また、一番おいしい焼き方・・『炭火焼き』は今年も健在です。もう一つおいしいアイテムとして、「たれ」があります。バーベキューで使用するたれは、もちろん自家製です。寒い時期に仕込みをして、じっくりねかせます。春には飴色に完熟したたれができあがります。炭火で焼いた濃厚な船方牛に、手間暇かけたたれをたっぷり漬けて豪快に口へはこぶ。ああ・・この世の幸せ独り占め! どうですか?もうあなたの頭の中は「どっちの料理ショー」状態では? どうぞこの春は農場へ来て、この幸せを感じて下さい。職員一同心よりお待ちしております。
 【グリーンヒルアトー総支配人 内田】

船方伝言板


年間イベント一覧(平成15年度版)
イベント名 イベント内容 期間 参加料 参加資格
原っぱまつり スケッチ大会 5月連休 無料 小学生以下
花つり 誰でもOK
乳搾り
牛の体重当て
ちびっ子マラソン 小学生以下
ホルン
フェスティバル
ビール早飲み 8月最終日曜日 無料 誰でもOK
ラムネ早飲み
乳搾り
アルペンホルンに挑戦
アイスカップ
船方農場まつり 牛の体重当て 11月中旬日曜日 無料 誰でもOK
新米つかみ取り 200円/回
乳搾り 無料
リンゴつり・花つり
もちまき

りんごの花見
 桜に遅れること約1ヶ月、今年のりんごの花は4月の最終週あたりに満開になるのではと思われます。ほのかに香るりんごのお花の下でくつろいでみませんか?ゆっくりと楽しんでいただけるようにお花見席を設ける予定です。ちょうど(株)みるくたうんの株主総会が行われる頃に満開になるだろうと思われますので、ちょっと立ち寄ってみられて下さい。


 長い長い冬を終えて、やっと春らしく新芽が芽吹いてきました。徳佐の春は他の山口県の地域より遅いですが、桜の花もきれいに咲いています。花壇には、たくさんのチューリップが植えてあり、その葉っぱも顔を出してきました。ところが、せっかく植えたチューリップの新芽を2月に誕生した小ヤギ3頭がむしゃむしゃと食べ歩いています。これには環境整備員も頭をかかえる日々を過ごしています。なんだかこの3頭は、親離れが早く、寝床を抜け出しては遠出していく姿をよく見かけます。うさぎの赤ちゃんもたくさん生まれて、アッという間に大きくなって、アッという間に乳離れをしています。動物達の成長の早さにはいつも驚かされます。動物達のようにたくましくなれたらとたまに
【みるくたうん 村上】

HOT!みるく No.57
2003年4月10日発行

発行:みどりの風協同組合 / 編集:(株)みるくたうん
〒759-1513 山口県阿武郡阿東町徳佐下11450-39 船方農場内
TEL:08395(7)0710
メール。お問い合わせはこちらまで   所在地:〒759-1513 山口県山口市阿東徳佐下11450-39 電話083-957-0369(代表)
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